選擇攪拌器時首先要明確一個概念，粘度。粘度指流體對流動的阻抗能力，其定義為：液體以1cm/s的速度流動時，在每1平方厘米平面上所需剪應(yīng)力的大小，稱為動力粘度，以Pa·s為單位。粘度是流體的一種屬性。

　　在攪拌過程中，一般認(rèn)為粘度小于5Pa·s的為低粘度流體，例如：水、蓖麻油、飴糖、果醬、蜂蜜、潤滑油重油、低粘乳液等；5-50Pa·s的為中粘度流體，例如：油墨、牙膏等；50-500Pa·s的為高粘度流體，例如口香糖、增塑溶膠、固體燃料等；大于500Pa·s的為特高粘流體例如：橡膠混合物、塑料熔體、有機(jī)硅等。

　　根據(jù)不同的分類方法可以將攪拌槳分為不同的類型，如根據(jù)流體的流動形態(tài)分，可以將攪拌槳分為徑向流攪拌槳、軸向流攪拌槳和混合攪拌槳。如根據(jù)攪拌槳的結(jié)構(gòu)可分為折葉、螺旋面葉和平葉。錨式、框式、渦輪式和槳式的槳葉都有折葉和平葉兩種結(jié)構(gòu)；螺桿式、推進(jìn)式和螺帶式的槳葉為螺旋面葉。如根據(jù)攪拌的用途可分為高粘流體用攪拌槳和低粘流體用攪拌槳?？捎糜诟哒沉黧w的攪拌槳包括，螺旋-螺帶式、螺帶式（雙螺帶式、單螺帶式）、螺旋槳式、鋸齒圓盤式、框式和錨式等。可用于低粘流體攪拌槳有MIG和改進(jìn)MIG、三葉后彎式、板框槳式、布魯馬金式、圓盤渦輪式、開啟渦輪式、槳式、長薄葉螺旋槳和推進(jìn)式等。

　　在攪拌反應(yīng)設(shè)備中應(yīng)用較為廣泛的攪拌槳包括槳式、推進(jìn)式、渦輪式、錨式及框式，根據(jù)統(tǒng)計這些攪拌槳大約占攪拌槳總數(shù)的75%~80%。下面介紹幾種常見的攪拌槳：

　　1、槳式攪拌槳：攪拌槳中結(jié)構(gòu)簡單的一種攪拌槳，葉片一般用扁鋼制成，用螺栓固定或者焊接在輪轂上，一般有2、3或4片葉片，通常有平直葉式和折葉式兩種葉片形成。主要應(yīng)用在固-液系中多用于防止固體沉降、液-液系中用于防止分離和使罐的溫度均一。但對于以細(xì)微化和保持氣體為目的的氣-液分散的操作則不可使用。

　　槳式攪拌槳較多的應(yīng)用在流體的循環(huán)中，由于在相同排量下，折葉式的功耗較平葉式的少，操作費(fèi)用也低，故軸流槳葉使用較多。對于高粘流體攪拌槳式攪拌器可以代替價格較高的螺帶式葉輪使用，促進(jìn)了流體的上下交換，獲得了良好的效果。槳式攪拌槳的轉(zhuǎn)速通常為20~100rpm/min，最高粘度有20Pa·s。

　　2、推進(jìn)式攪拌槳：推進(jìn)式攪拌槳較多的應(yīng)用于低粘度流體中，標(biāo)準(zhǔn)的推進(jìn)式攪拌槳共有三瓣葉片，其槳直徑d和螺距相等。在攪拌的過程中，流體經(jīng)由槳葉的上方吸入，在以圓筒狀螺旋形經(jīng)下方流出，當(dāng)流體到達(dá)容器底部時會沿著壁面返回到槳葉的上方，從而形成了軸向流動。雖然推進(jìn)式攪拌槳在攪拌時的湍流程度不高，但是循環(huán)量卻很大。若使攪拌槳傾斜、攪拌軸偏心或者容器內(nèi)裝擋板，則可有效的防止旋渦的產(chǎn)生。推進(jìn)式攪拌槳的直徑不大，d/D=1/4~1/3，葉端的速度一般是7~8m/s，最高可以達(dá)到15m/s。

　　推進(jìn)式攪拌槳的結(jié)構(gòu)簡單，制造簡單方便，適宜用在流量大、粘度低的場合，可以在較小的攪拌功率下，利用高速旋轉(zhuǎn)的槳葉獲得比較好的攪拌效果。主要用在低濃度的固-液系中放置固體沉降、液-液系的混合和使溫度均勻等場合中，屬于循環(huán)型攪拌槳，具有較好的循環(huán)性能，剪切作用小。

　　3、渦輪式攪拌槳：渦輪式攪拌槳是應(yīng)用廣泛的一類攪拌槳，幾乎能有效的完成所有的攪拌操作，并且能適用于較廣粘度范圍的流體。

　　渦輪式攪拌槳可分為盤式和開式兩種，盤式有圓盤彎葉、圓盤斜葉和圓盤平直葉等；開式有彎葉、斜葉和平直葉。盤式渦輪通常有6葉；開式渦輪的葉片數(shù)以2葉和4葉居多。有時還會把槳葉制成箭形或凹形來改善流動的狀況。渦輪式攪拌器可以產(chǎn)生較大的剪切力，所以可將流體微團(tuán)分散的很細(xì)，適用于液-固懸浮、液-液分散、低粘度到中等粘度流體之間的混合，以及促進(jìn)良好的傳質(zhì)、傳熱和化學(xué)反應(yīng)等過程。因平直葉剪切作用較大，屬于典型的剪切型攪拌槳。當(dāng)葉片朝著流動方向彎曲時就形成了彎葉，可有效降低功率的消耗，比較適用于含有易碎固體顆粒流體的攪拌中。

　　4、錨式和框式攪拌槳：錨式攪拌槳結(jié)構(gòu)簡單，可適用于粘度在100Pa·s以下的流體中攪拌，當(dāng)流體粘度在10~100Pa·s時，為了增強(qiáng)容器中部的混合可在錨式槳中間加一橫梁這樣就形成了框式攪拌器。

　　由于錨式及框式的槳葉的混合效果并不理想，所以只可用于對混合要求不太嚴(yán)格的場合。因?yàn)殄^式攪拌槳特殊的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)致使其在容器壁附近的流速較其他類型的攪拌槳快，所以能獲得大的表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)，故較多的用于結(jié)晶、傳熱操作。也常被用于沉降性淤漿與高濃度淤漿。當(dāng)應(yīng)用在攪拌濃度大于100Pa·s的流體中時，采用螺桿式或螺帶式較好。

　　攪拌槳的選擇：攪拌操作關(guān)系到流體的傳熱、傳質(zhì)和流動，而且對攪拌效果的要求，化學(xué)和物理的過程是不同的，到現(xiàn)在為止，對攪拌槳的選用還是以經(jīng)驗(yàn)性為主。攪拌槳的選型不僅要考慮攪拌效果，而且也要考慮減少動力的消耗，還必須做的經(jīng)濟(jì)、安全。

　　攪拌器的選型一般根據(jù)三個方面來考慮，這包括物料粘度、攪拌目的和容器容積的大小。另外還要考慮操作費(fèi)用、功耗，以及維護(hù)、檢修和制造等因素。

　　對于攪拌槳葉輪形式的選擇同樣也是非常重要的，對攪拌的要求不同的攪拌過程有時也是具有共性的，同時各種攪拌器間的性能也有很多共同點(diǎn)，這樣就有可能會有好幾種形式的攪拌槳同時適用于某一種攪拌操作，而且不同二代攪拌過程可以使用同一種攪拌器。嚴(yán)格來說沒有絕對的好與壞，各有利弊，例如轉(zhuǎn)速范圍、容積大小、粘度的高低等都會對攪拌器的攪拌效果產(chǎn)生影響。